浒苔上了青岛人的餐桌

【英国《泰晤士报》网站7月12日报道】题：中国解决浒苔潮的方法显示出吃绿菜的好处（记者利奥·刘易斯发自北京）。中国的一些浒苔爱好者把浒苔下在老鸭汤里，再加上几个鸡蛋，以去除浒苔的酸味。其他爱好者则将这种有危害的海洋生物做成鸡蛋饼。

浒苔这么绿，它可能不带来任何细菌，因此我们就采集了一些，试着做了几道菜。结果成功了。浒苔对人体无毒。傍晚，顾客可以一面俯瞰着大海和无边无际的鲜绿浒苔，一面喝着啤酒，再点上一盘绝佳配菜——果仁浒苔。

当地的海鲜产业也为如此讨喜的浒苔设计了一系列方案。鲍鱼和海参养殖场目前正在采集大量浒苔并对它们进行脱水，以作为漫长冬季的饲料。

英国《泰晤士报》网站报道/王飞/摘