首页 | 关于我们 | 中华医学 | 辨证施治 | 临床医学 | 医学论坛 | 基础医学 | 经络针灸 | 意象医学
站内搜索:
            返回首页
 
            关于我们
 
            中华医学
 
            辨证施治
 
            临床医学
 
            医学论坛
 
            基础医学
 
            经络针灸
 
            意向医学
 
            医研动态
 
            中心展示
            医学视频
            相册
            博客
            个人档案
            动感影集
            《中医临床研究》
 
  友情链接:  
   第四军医大学  
   国家中医药管理局  
   国家食品药品监督管理局  
   37℃医学网  
   中国营养网
 
     博客  
利用食物增强免疫力

 

利用食物增强免疫力

H7N9禽流感目前是人们热议的话题。眼下很多人热衷于购买诸如板蓝根、金银花等清热解毒类中药来防流感。其实,在和疾病斗争的过程中,人体的免疫力始终发挥着至关重要的作用。

免疫力受多种因素的影响,其中营养起着十分重要的作用。

每天适量吃一些动物性食物

与机体免疫功能关系密切的营养素有蛋白质、维生素和微量元素(如维生素A、维生素C、维生素E、铁、锌和硒等)。

蛋白质是机体免疫功能的物质基础。蛋白质摄入不足影响组织修复,使皮肤和黏膜的局部免疫力下降,排除病原菌的能力减弱,容易造成病原菌的繁殖和扩散,降低抗感染能力。相比较于植物性食物,动物性食物所含的蛋白质(包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后,更容易被人体所充分利用。因此,每天要适量吃一些动物蛋白。

新鲜的各色果蔬不可缺少

各种新鲜果蔬也是健康的饮食品种。

成人每日摄入畜禽肉类为50-75;每日摄入鱼虾类为50-100。果蔬含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,也含有多种抗氧化性物质,而且绝大多数果蔬为碱性食物,可维持人体酸碱平衡。推荐成人每日摄入蔬菜400-500,水果100-200

各色果蔬是最有效的抗氧化物质来源。而后者是增强人体免疫力的关键。

而各色果蔬的抗氧化能力首先来自它们丰富的色彩:红的草莓、绿的西兰花、橙色的胡萝卜、紫色的葡萄,它们之所以能呈现出各种色彩,是因为这些有色物质可保护植物免受大气中的氧化过程。换言之,这种化学物质可以中和自由基的损害。拿评估举例,完整的苹果可以存放多日,但一个切开的苹果,很快果肉部分就会氧化变成棕色。这是因为红色苹果皮中就含有抵抗氧化的有利物质。

还含有其他多种抗氧化剂,能帮助加强“抗氧化剂防卫系统”。

春天多吃点葱白和大蒜

从中医的角度讲,葱可通阳。春天时节是风寒感冒的高发阶段,应该适当吃些益气通阳的食物。虽然葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多,但是从通阳和食疗的角度,葱白的效用更大一些。

此外,中医认为大蒜辛辣、性温,有一定的杀毒抗病作用。从西医的角度来说,大蒜又被誉为“天然广谱抗生素”,对化脓性球菌、葡萄球菌、大肠杆菌、幽门螺旋杆菌等多种细菌有明显的抑制和杀灭作用;大蒜还具有较强的抗病独活性。因此,杀菌防流感,可多吃点大蒜。

饮料甜食首推酸奶

优质活菌酸奶能帮助人体免疫系统正常工作,这一点已经得到医学界和营养界的公认。有研究证实酸奶能预防肠道病毒引起的腹泻,还能减轻过敏症状,并提高免疫系统对病毒和病菌的反应能力。

每天喝2-3小杯酸奶即可,最好选择新鲜上架的原味酸奶,其中的活菌最多。因为酸奶对免疫系统的调节作用,牛奶是不具备的。

参考消息/王飞/

 

[打印] [关闭]
设为首页 | 加入收藏 | 关于我们 | 联系我们 | 管理登陆
中华中西新药方剂研究数据库 地址:北京5803信箱  邮编:102211  电话:010-59420369 点击这里给我发消息
中关村国家自主创新示范区核心区 中关村国家自主创新示范区核心区
中关村高新技术企业 编号:20092030110002 电子邮箱:cccjcm@163.com    技术支持:北京华健中西医研究院
地址:北京市昌平区科技园区超前路9号B座2160室 版权所有:《中医临床研究》 新出审字[2009]390号 京期出证字第5895号